自家煮 三眼仔叉燒飯 X 溏心蛋

最近疫情非常嚴峻，如非必要都減少外出及用膳，最好就留在家食下住家飯，

今次就嚟個「自家煮 #三眼仔叉燒飯」，煮呢個碟頭飯簡直無難度，煲飯買現成叉燒

但今次個重點其實喺雞蛋到啊，先比成品大家睇下，有冇見到煎出嚟隻雞蛋黃係橙紅色㗎

預先洗好米煲飯，再買一盒現成叉燒，平時去開街市買啲靚叉燒望落好啲，但今次就落咗樓下酒樓買就差咗少少，望落啲色水唔靚又無咁肥美

無錯就係最近新紀元卵推出咗終極版-【新紀元。曉】

雞蛋係中型尺寸，蛋殼好雪白，仲係新鮮 #日本直送，而且選用優質飼料，無添加色素和激素，經過農場專人悉心飼養，雞隻接種預防沙門氏菌疫苗，可以食得更安心又放心

雞蛋味道升級到更濃郁極至，色澤更鮮艷，而蛋黃夠哂挺身，蛋漿稠度又高，真係食過返唔到轉頭😋

除了煎出嚟好似太陽咁溫暖外，用嚟整溏心蛋都好美味

整法都非常簡單，先喺雪櫃攞雞蛋室溫放一陣，再煲熱水到水滾後先放鹽後放雞蛋，咁樣就以防蛋殼爆裂開（因為平時烚熟蛋未開火就先溫水落蛋），之後就開始計時6-7分鐘，我今次就剛好7分，切開非常溏心而且蛋黃好橙紅，食落蛋漿比煎蛋更濃郁美味===============================

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3 天